Овощные закусочные консервы

Разнообразные овощи: баклажаны, фаршированные кабачки, перец выкладываем в салатник, сбрызгиваем лимонным соком или уксусом (столовым), сверху посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки. Оформляем тонкими ломтиками свежих яблок, очищенных от семян.