Салат из морской капусты, с орехами и черносливом

Кулинарная книга (7209) - Юлия Мищенко, 26.10.2012 г.

То, что морская капуста полезна для нашей щитовидной железы, наверняка, известно всем. А вот про ее абсорбирующие свойства, то есть про такие, которые способны вывести из нашего организма вредные вещества, информации мало. Оказывается, ламинария (так называют ее биологи в отличие от кулинаров) содержит альгинаты, которые набухая, впитывают все «ненужное» и выводят все это через кишечник, как самые трудолюбивые дворники. Поэтому салаты с этим даром морей должны стать постояльцами вашего повседневного меню. Например, как этот легкий и вкусный салат. 

 
Ингредиенты:
150 гр. морской капусты;
100 гр. чернослива;
1 сладкий болгарский перец;
50 гр. ядер грецкого ореха;
Растительное масло;
Лук репчатый.
 
Приготовление:
1. Выложите на блюдо морскую капусту.
2. Чернослив промойте, порежьте на небольшие полукруглые кусочки и выложите их на капусту.
3. Обжарьте репчатый лук и соедините его с морской капустой и черносливом.
4. Ядра орехов измельчите, добавьте к основным ингредиентам.
5. Все перемешайте и украсьте блюдо сладким перцем, зеленью и кунжутом.
 
Салат с черносливом
 
Приятного аппетита!