Пища при болезнях сердца, почек и при гипертонии - Вареное мясо в кисло-сладком соусе

Мясо нежирное и нежилистое отварить и разрезать на 2 кусочка. Из муки, сметаны и овощного отвара приготовить соус, а изюм и чернослив размочить в холодной воде.

Одновременно нашинковать яблоки и чернослив. В кастрюлю положить масло, влить немного воды, сложить туда же мясо, сверху засыпать фруктами, накрыть крышкой и тушить 5 минут, затем залить соусом и тушить еще 10-15 минут. Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью.

Мяса говяжьего - 150 г, масла сливочного - 5 г, сметаны - 30 г, муки пшеничной - 5 г, изюма - 10 г, чернослива - 15 г, яблок - 25 г, укропа - 5 г, овощного отвара - 100 г.

Раскладка продуктов для блюда рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.