Икра грибная

Соленые грибы - 250 г.,  или сухие - 50 гр., лук репчатый - 1 головка, растительное масло - 1-2 ст.ложки.

Для приготовления икры соленые грибы промывают, обсушивают, рубят. Репчатый лук обжаривают на растительном масле, охлаждают, смешивают с грибами, приправив перцем по вкусу.

Если икру готовить из сухих грибов, то их необходимо замочить и отварить до готовности.  Чтобы придать пикантности и остроты приправить икру уксусом или лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать мелко порубленным зеленым луком.