Закуска мясная сборная

Это блюдо состоит из готовых мясных продуктов: отварной язык, ветчина, колбаса, жареная телятина, баранина, обжаренное мясо домашней птицы, дичь.

Нарезать тонкими ломтиками и красиво уложить продукты следующим образом. В центр блюда поместить кусок курицы, вокруг разместить ломтики колбасы, ветчины, телятины и баранины. Гарнировать мясное ассорти лучше свежими помидорами, огурцами, яблоками (свежими или мочеными), листьями зеленого салата, мелко нарубленной зеленью петрушки. К салату отдельно можно подать соус томатный "Острый", соус из тертого хрена с уксусом или майонез.