Кулинарная книга (2664) - Домоводство, 29.09.2007 г.
Филе трески - 200 гр., салатный сельдерей - 50 гр., яблоко - 1 шт., редис - 1 пучок, огурец свежий - 1 шт., салат - 100 гр., майонез - 1/2 стакана, уксус - 1 ст. ложка.
Шинкуем тонкой соломкой около 3-4 см в длину сельдерей, редис, огурцы, яблоки, выкладываем в миску и ставим в прохладное место. Отвариваем рыбу, очищаем от костей и кожи, нарезаем на порционные куски, по количеству необходимых порций, складываем на блюдо, сбрызгиваем уксусом, также убираем в холод. При подаче на стол, овощи слегка присаливаем, смешиваем с майонезом, выкладываем на листья салата, поверх овощей - куски рыбы, поливаем майонезом. Разнообразить подобный салат можно изменив исходный набор овощей.
|
