Кулинарная книга (2633) - Домоводство, 29.09.2007 г.
Филе рыбы - 200 гр., помидор - 1 шт., свежий огурец - 1 шт., отварной картофель - 3 шт., зеленый салат - 75 гр., корнишоны - 75 гр. (можно заменить одним соленым огурцом), майонез - 1/2 стакана, уксус - 1 ст. ложка.
Рыбу (осетрину, севрюгу, белугу, судака, лососину) отварить, нарезать маленькими ломтиками, очищенные картофель, огурцы, корнишоны измельчить, выложить в миску, добавить нашинкованный зеленый салат. Овощи посолить, смешать с майонезом, выложить горкой в салатник, в центре которой поместить красивые листочки зеленого салата, а вокруг, уложить кружочки помидоров и огурцов. Такой салат можно оформить икрой, ломтиками семги, лососины, кеты, маслинами без косточек. По желанию в этот салат добавляют зеленый лук или репчатый.
|
