Куриный плов с курагой |
|
|
|
Кулинарная книга (11249) - Карпова Елена, 11.12.2012 г.
Ингредиенты:
1 Куриная грудка;
1 крупная морковь;
1 луковица;
300 г риса;
80 г кураги;
80 г ядер грецкого ореха;
400 мл горячего куриного бульона;
Набор специй для плова;
Пол чайной ложки корицы;
Перец, соль. Зелень петрушки.
 Приготовление:
1) Нарезаем грудку на кусочки. Лук и морковь крупно рубим. Ядра грецкого ореха измельчаем ножом, курагу крупно нарезаем.
 2) Наливаем в казан растительное масло и обжариваем грецкий орех 2 минуты.
 3) К ореху добавляем лук и морковь. Обжариваем все вместе еще минуты 3.
 4) Добавляем курятину и все вместе обжариваем, пока курица не покроется золотистой корочкой.
 5) Промытый рис всыпаем в казан и хорошо перемешиваем. Рис должен стать прозрачным.
 6) Вводим курагу, специи и корицу. Заливаем все бульоном и доливаем 200 мл воды.
 7) Перемешиваем, солим и перчим. Можно попробовать бульон на соль. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимального.
 8) Закрываем казан крышкой и оставляем на 35 минут. Через 35 минут можно открыть крышку и попробовать рис. Если он мягкий, то плов готов.
 Перед подачей посыпьте плов зеленью петрушки. |
Необычный нежный плов по этому рецепту обязательно понравится всей семье, а особенно детям. За счет того, что в нем используется куриная грудка, его можно считать низкокалорийным. Обязательно приготовьте этот плов у себя дома. | След. » |
|---|
