Лепешки с соленым творогом и зеленым луком |
|
|
|
Кулинарная книга (21991) - Ли Ша, 20.06.2012 г.
Тесто:
- 200 мл очень горячей воды (кипятка);
- 200 грамм муки;
- соль.
- растительное (оливковое рафинированное) масло для жарки.
Начинка:
- 300 грамм жирного творога;
- зеленые перья лука;
- соль.
 1. Шинкуем перья лука для начинки.
 2. Солим творог и хорошо перемешиваем с луком.
 3. Как только закипит вода, постепенно вливаем ее в муку и аккуратно перемешиваем вилкой.
 4. После того как оно немного остынет, тщательно вымешиваем руками (добавляя немного муки). Оставляем тесто, прикрыв салфеткой на полчаса.
 5. Делим готовое тесто на 9-10 частей.
 6. Раскатываем, подсыпая муку.
 7. Выкладываем начинку на одну половинку пласта.
 8. Накрыв второй половинкой, защипываем края.
 9. Жарим на растительном масле.  Подаем на стол готовое блюдо!
  Приятного аппетита! |
На самом деле начинку для этих лепешек можно выбрать абсолютно любую: сыр, фарш, творог и даже варенье! Да-да, не удивляйтесь, все дело в тесте – оно не рвется, начинка не вытекает (главное хорошо закрыть края), а готовится оно проще некуда, да и ингредиентов понадобится по минимуму. Тесто действительно замечательное, кстати, по китайской рецептуре. Попробуйте и не пожалеете, можете заготовить его впрок и хранить в морозильнике. | « Пред. | След. » |
|---|
