Рыба запеченная в духовке |
|
|
|
Кулинарная книга (616) - Карпова Елена, 29.11.2011 г. Как показывает практика, приготовить что-нибудь вкусненькое из даров моря и, в частности, рыбы, не так уж и легко: то блюдо получается слишком пересушенным, то на вид оказывается не слишком привлекательным… Именно поэтому, хочу поделиться рецептом приготовления рыбки, который позволит любой хозяйке зарекомендовать себя в качестве непревзойденной мастерицы. Итак, берем:
- любую нежирную морскую рыбу (минтай, треска, пикша и т.п.); - 3-4 моркови;
- пару головок репчатого лука;
- полстакана майонеза;
- 1 яйцо;
- соль и специи для рыбы по вкусу.
Готовим: Рыбку промываем, удаляем плавники и, разрезав пополам, освобождаем от позвоночника и косточек (для облегчения задачи можно сразу купить филе). Режем на порционные кусочки и отправляем в форму для запекания, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла. Посыпаем солью и специями. Обжариваем до золотистого цвета мелко нашинкованный лучок и тертую морковь. Выкладываем на рыбу. Майонез с яйцом слегка взбиваем вилкой и заливаем полученной смесью наше блюдо. Помещаем в духовку на 30 минут. Любителям особо румяных корочек можно порекомендовать поверх яично-майонезной смеси посыпать небольшим количеством тертого сыра (но рыбка неплохо подрумянивается и без него). Приятного аппетита!
|
| « Пред. | След. » |
|---|
