Рецепт песочного печенья

Предлагаемый рецепт довольно прост, скор в приготовлении, не требует особых кулинарных талантов, а также очень экономичен по финансовым затратам. Наряду с тем, что потребуется совсем немного продуктов, которые вполне доступны любой хозяйке, выход печенья довольно большой. Печенье выходит очень нежным, рассыпчатым и в меру сладким.  

Ингредиенты: 

1 пакет жирного майонеза (72%) 
1 пачка маргарина жирного 
4 стакана муки 
0,5 чайной ложки соды гасим уксусом 
1 пакетик ванильного сахара 
2 яйца 
1 стакан сахара 

Яйца растереть со стаканом сахара (не взбивать). 

Остальные ингредиенты смешать, добавить растертые с сахаром яйца, и снова все хорошо перемешать. 

Муку добавлять постепенно. Возможно, потребуется дополнительное количество муки – тесто не должно липнуть к рукам, быть эластичным, а на разломе быть рыхлым. 

Готовое тесто не нужно ставить в холодильник, а сразу формировать печенье. 

Формируется печенье путем пропускания его через мясорубку, для чего используются специальные насадки с прорезями. 

Если в комплекте к вашей мясорубке таких насадок нет, можно использовать обычную насадку с дырочками, и небольшими лепешками укладывать на противень – вкус от этого не пострадает. Кстати такие насадки можно купить на рынке отдельно. 

Смазываем противень подсолнечным маслом, и выкладываем на него печенье. Ставим в разогретую предварительно духовку на 20 минут при температуре 200⁰С. Печенье должно приобрести золотистый цвет. 

П.С. Майонез и маргарин обязательно должны быть с высоким содержанием жира, иначе тесто получится жидким, печенье не будет формироваться, и выйдет довольно твердым.