Электрическая ломтерезка: режем сыр и колбасу красиво

Нарезать сырокопченую колбаску, сыр, бастурму и прочие вкусности так, как это делают в ресторанах, умеет не каждый. В этом случае приходят на помощь технологические чудо-приборы. Электрическая ломтерезка, конечно, не предмет острой необходимости для хозяйки. Но если вы хотите всегда подавать к столу идеально ровную, так называемую «банкетную» нарезку — то лучшего помощника, чем электронож, вам не сыскать.  

Какими техническими характеристиками стоит руководствоваться при покупке ломтерезки? Прежде всего, мощностью и безопасностью. Недорогие стоваттные агрегаты помогут на скорую руку сделать нарезку для бутербродов к утреннему кофе и красиво нашинковать овощи для праздничного стола. Если же вы намереваетесь резать различные продукты часто и в большом количестве — скажем, для консервирования или приготовления овощных гарниров, салатов — обращайте внимание на электрические ломтерезки мощностью не менее 150-200 Вт. Такие модели уже претендуют на звание профессиональных электроножей. Соответственно, их стоимость будет высокой. 

Перед тем как отправиться за покупкой, определите, куда вы «поселите» нового кухонного обитателя. Ломтерезки весят, как правило, от 3 до 6 килограммов — согласитесь, такой аппарат довольно неудобно каждый раз вынимать из шкафа. Обычно прибору отводят место на рабочей столешнице — если она имеет малую площадь, есть возможность приобрести электрорезку со складным корпусом. 

Самый важный элемент ломтерезки — круглый, вращающийся на высокой скорости нож. Чтобы нарезка деликатесов всегда проходила безупречно, выбирайте прибор с ножом из нержавейки и функцией самозаточки. Узнайте у консультанта о способе заточки ножа в том или ином агрегате. Если нож заточен волнообразно — ему под силу справиться со снедью любой плотности, слишком мягкой и нежной или, напротив, очень твердой. Прямая заточка ножей применяется в основном в недорогих моделях, и качество шинковки в таких приборах не всегда бывает идеальным. 

Есть продвинутые кухонные гаджеты — ломтерезки со специальным ножами для нарезания соломки или тончайших ломтиков толщиной до полумиллиметра. Такие приборы оснащены съемными ножами, имеющими как прямые, так и волнистые лезвия. 

Что касается безопасности, то производители позаботились о том, что ваши пальчики остались целыми и невредимыми. Само лезвие «спрятано» в специальной нише, а колбасу или огурчики к ножу доставляет так называемый суппорт (толкатель). Кроме того, в большинство моделей имеется функция предотвращения случайного запуска прибора. Так, чтобы привести нож в движение, понадобится либо одновременно удерживать две кнопки, либо постоянно держать палец на «вкл». 

Для многих хозяек важна не только функциональность кухонной техники, но и ее внешняя привлекательность. Корпус современных ломтерезок может быть выполнен из пластика, который легко очищается от загрязнений и смотрится довольно эстетично. Если вы хотите поразить своих гостей стильной моделью, соответствующей интерьерным особенностям помещения, обратите внимание на металлические варианты. Разумеется, они стоят дороже, чем их пластиковые собратья, но выглядят действительно классно!