Салат из белокачанной капусты
|
|
|
Кулинарная книга (3126) - Домоводство, 28.09.2007 г.
Капуста белокочанная - 500 гр., уксус - 1/4 стакана, сахар - 1/2 ст.ложки
Кочан капусты очистить, обмыть, удалить кочерыжку, нашинковать тонкой соломкой, присолить, перетереть до мягкости. Сок отжать. Капусту выложить в салатник, залить уксусом, с добавлением сахара, оставить мариноваться на 30-40 минут. Добавить растительное масло (1/2 ст. ложки). Другой способ приготовления подобного салата: измельченную капусту выкладываем в кастрюлю, поливаем уксусом, добавляем соль, нагреваем на медленном огне, помешивая, до момента оседания капусты, затем охлаждаем, приправляем сахаром и растительным маслом.
|
