Питьевая вода

Питьевая вода непременно должна быть чистой, это аксиома. С целью очищения водопроводную воду сильно хлорируют. Но это не является большим подспорьем к улучшению нашего здоровья: хлорные соединения вредны для организма и вызывают коррозию труб.  Лучший способ улучшить качество воды – это дать ей отстояться. Даже колодезная вода, которую в наше время отдельные счастливцы имеют возможность пить, отстаиваясь, оставляет на дне емкости, в которой была, слизь. И повторно использовать для хранения воды ту же тару можно, предварительно хорошо ее ополоснув. 

Садоводы знают, что растения созревают лучше, если их поливать стоялой водой из бочки. Поэтому перед кипячением чая или приготовлением бульонов воду надо отстоять минимум часа 3 в стеклянной посуде, которая химически нейтральна. Правда, во время кипячения хлор испаряется, но успевший соединиться с органическими веществами, он образует, хоть и в малых дозах, но яд. Стоит ли рисковать лишний раз, отравляя свой организм тем, от чего легко можно избавиться? 

Отсюда вывод: кипятить надо уже отстоянную воду. А то, что ее кипятить надо, бесспорно. Каждый знает о существовании накипи на стенках чайников, от которой не так-то легко избавиться. Накипь - это соли кальция, выпавшие в осадок, а если она бурого цвета, то в ней присутствуют еще и соли железа. Эти соединения убираются из воды при кипячении, т.к. высокая температура способствуют образованию нерастворимого вещества, накипи. При исследовании же стенок кастрюли следов накипи не обнаруживается, и вовсе не потому что ее помыли более тщательно, а потому, что мельчайшие частицы кальция отложились на продуктах, заложенных в бульон. И мы их съели. С возрастом соли кальция накапливаются, и незаметно развивается остеохондроз, радикулит, камни в почках и проч. 

В пользу отстоянной кипяченой воды говорят и рекомендации педиатров: малыша лучше купать именно в такой воде. Волосы тоже приобретают здоровый вид и густоту, если их регулярно мыть мягкой водой. Чистить зубы и полоскать, при необходимости, горло, естественно тоже лучше не водой, взятой сразу из-под крана. 

Ради любопытства можно провести такой эксперимент. Налив на палец ниже верхнего края воды в пустую консервную банку с ровными краями и, закрыв, например, блюдцем, поставить ее в морозильник. Для равномерного замерзания в ней жидкости желательно под дно подложить картон или фанерку. Продержав емкость в морозильной камере не меньше 12 часов, вынуть ее, обдать кипятком края и дно и рассмотреть внимательно тот ледяной цилиндр, который выпадет из банки. На самом дне и в середине лед будет с желтоватым оттенком, а по краям – хрустальной чистоты. Объясняется этот феномен просто: температура замерзания воды - 0 градусов, а растворов солей - ниже нуля. При замораживании, вначале в лед превращается самая чистая вода по краям сосуда, которая одновременно выталкивает раствор соли в центр. Он замерзает чуть позже и имеет мутноватый вид из-за наличия концентрации. От этой сердцевины и надо избавиться, промыв расколотый пополам цилиндр воды, или выдержав емкость с водой в холоде такое время, чтобы в центре она не успела замерзнуть. Оставшийся полый стакан льда – это и есть чистейшая и самая полезнейшая вода. Пить ее надо по глоточкам, наслаждаясь вкусом. 

В последнее время много информации о полезных свойствах быстро охлажденного кипятка. Объяснение сей полезности в структуре молекул воды. Когда вода долго стоит, то ее молекулы, сцепляясь между собой, образуют длинные цепочки, и такая вода хуже усваивается организмом человека. Быстрое же охлаждение кипятка не позволяет молекулам воды вновь воссоединиться в цепочку. Отсюда традиция у некоторых народов при заваривании чая, например, переливать его из одной чашки в другую, или взбивать кисточкой для насыщения энергией. Отдельная молекула воды легче попадает в живую клетку и вступает в обменные процессы, чем молекулярная цепочка, и нашему организму не придется истратить свою энергию на ее расщепление. 

Ученые утверждают, что структура талой и замороженной воды идентична структуре воды в клетках человеческого организма. И именно она усваивается легче, чем даже просто одиночные молекулы. Этим объясняется экономичность американцев при употреблении виски: одна порция напитка со льдом равнозначна по эффекту двум без него. Даже долголетие горцев часто объясняют употреблением ими в течении всей жизни талой воды горных рек. 

Талая вода особенно полезна пожилым людям, т.к. с возрастом клетки организма начинают хуже усваивать воду. Структура льда в талой воде сохраняется, пока в ней плавают льдинки. Организм лучше и легче усваивает структурированную жидкость и, в целом, наступает его оздоровление. На этом же свойстве воды основаны гидратантные кремы: способность клеток кожи усваивать воду повышается, кожа расправляется, становится упругой, гладкой. Массаж кожи гладким кусочком льда из морозильника приносит такой же эффект. 

Рекомендации просты: водопроводную воду надо отстаивать, потом кипятить, после охлаждения заморозить, а полученную талую воду, очищенную от примеси, употреблять в пищу. Результат стоит приложенных усилий.