Новогодние блюда в год Тигра

По восточному календарю 2010 год - год металлического тигра. А тигр, как известно, хищник и предпочитает мясо. Неудивительно, что основным ингредиентом новогодних блюд будет мясо, во всех его представлениях: мясная нарезка, шашлыки, разнообразные мясные салаты (в том числе и любимый всеми «Оливье»).

В качестве горячего подойдет мясо, запеченное в фольге. Для этого потребуется кусок свинины или говядины (в принципе можно использовать и курицу). Данное мясо солим и перчим по вкусу, нашпиговываем чесночными дольками и посыпаем сверху укропом, петрушкой. В качестве гарнира используем сырой картофель, нарезанный кружочками. Мясо выкладываем на фольгу. Вокруг располагаем картофель. Далее заливаем мясо соусом (яйцо, немного соли и черного перца, пол чайной ложки сахара и горчицы, столовая ложка майонеза и муки), закрываем и запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно полтора часа. После чего на 5 минут приоткрываем фольгу (для образования вкусной «подрумяниной» корочки).

Фруктовый или овощной пирог (с яблоками, тыквой, апельсинами или бананами) прекрасно подойдет в качестве красивого (а главное - нетрудного для приготовления) новогоднего десерта.

Напитки в год Тигра должны быть белых и желтых расцветок. В качестве прохладительных - прекрасно подойдут яблочный и ананасовый соки. В качестве спиртного - яичный ликер и водка. Но помните, что злоупотреблять алкоголем не стоит, так как пьяные, по той же восточной мудрости, ведут себя, как обезьяны, которых тигры терпеть не могут.

Чтобы заслужить благосклонность Тигра в Новом году, его нужно встречать весело, с множеством гостей, шумно и с размахом. И тогда после яркого и незабываемого праздника, Тигр, в благодарность Вам, будет оберегать ваших родных и близких в течение всего года.