Заготовки (3194) - Воструха, 03.07.2008 г.
Помидоры для маринования берут мелкие зеленые, молочные, бурые и розовые.
На 1-литровую банку добавляют следующие специи: 1 шт. лаврового листа, 5 шт. черного перца, 1/4 перца красного стручкового, 5 шт. гвоздики, на кончике ножа корицы.
Маринад: на 1 л воды берут 50 г соли, 50 г сахара и 4 чайные ложки уксусной эссенции.
Полученный маринад заливают в банки с помидорами. Пастеризуют при 85°С: 1-литровые банки — 20 мин., 3-литровые - 30 мин. Затем банки немедленно укупоривают.
|
Главная 
Заготовки 
