Земляника и её урожай

Внешний вид, привлекательность, размер и сохранность ягод земляники в первую очередь зависят от сорта. Следует помнить, что не все они переносят транспортировку. Например, хороши для перевозки на далекие расстояния такие сорта, как Зенга Зенгана, Чернобривка, Веснянка,    Крымская плотная, Джерсибелл и другие. А вот такие, как Чебурашка, Гамма, Южанка, Выставочная, имеющие прекрасные вкусовые достоинства и нежную мякоть, лучше употреблять на месте.
 

Величина ягод, помимо сорта, зависит также от схемы размещения растений, ухода за ними, удобрений и полива. Чем разреженнее посажены растения, тем более крупные ягоды вы соберете. Здесь немаловажное значение имеет и такой прием, как удаление «усов» на молодых и плодоносящих кустах. Молодые расте-ния (розетки или «усы») истощают маточный куст. Урожай бывает хуже, а плоды меньше на тех кустах, где розетки не удаляются.

Значительно увеличивается размер ягод земляники при внесении весенних подкормок азотными удобрениями. Но здесь хочется предостеречь вас. Безусловно, азотные удобрения увеличивают размер ягод, но не их вес! Такие ягоды бывают пустотелые. Кроме того, подкормки задерживают их созревание, а при холодной дождливой погоде способствуют образованию серой гнили на ягодах, приводят к повреждению кустов. Урожай можно потерять  полностью. При увлечении азотными удобрениями их излишек накапливается в ягодах, а это совсем не безразлично для нашего организма.

Теперь о поливе. Конечно, он способствует увеличению урожая земляники, наливу ягод. Но здесь тоже должен быть разумный подход. Растения с начала вегетации до созревания, если весна сухая, нуждаются в редких, но обильных поливах. Один раз в две недели — не чаще. Во время уборки — через 2—3 дня, но очень небольшими дозами. Это так называемые «освежающие» увлажнения, которые поддерживают тургор растений. Обильные поливы в это время делают урожай земляники нетранспортабельным, качество его резко падает, ягоды становятся водянистыми, загрязняются. Может образоваться серая гниль.

Собирать землянику следует в сухое, но не жаркое время суток — утром после схода росы (до 12—13 час.) и во второй половине дня, когда спадет зной. В пасмурную погоду ягоды можно собирать в течение всего дня. Плоды срывают вместе с чашечкой и плодоножкой, при этом ягоду нельзя захватывать пальцами и тянуть, она мнется и быстро портится.

Нельзя допускать, чтобы больные и мятые ягоды клали в ту же тару — они быстро загнивают и поражают здоровые. Гнилые и перезрелые ягоды нельзя оставлять на растениях, их нужно убрать. Оставшаяся неубранная земляника — источник распространения гнили и засорения плантации малопродуктивными сеянцами.

Землянику убирают при полной окраске для употребления в свежем виде и технической переработки или при частичной (покраснение ягоды на 3/4) — для транспортировки на дальние расстояния.

Ягоды земляники собирают через каждые 2—3 дня. В качестве тары служат драночные корзинки (емкостью 2—2,5 кг), решета.

Земляника, обладая прекрасными вкусовыми качествами, имеет и существенный недостаток — плохо сохраняется. Срок хранения ее можно удлинить, если ягоды сразу после сбора охладить и оставить в той же таре, в которой она собиралась, при температуре 0 градусов.