Главная arrow Кулинарная книга arrow Изделия из теста arrow Пирожки с мясом в булочках (польская кухня)
Главное меню
Главная
Статьи
Заготовки
Полезные советы
Справочник
Календарь событий
Линеечки для форумов
Карта сайта
Народный календарь
  • Акулина - задери хвосты. Гречишница
    26.06.2022

    Гречиху сеют в ясную погоду. Гречиху сей либо за неделю до Акулины, либо неделю спустя. Появление слепней, овода.
    С Акулины и до половины июля скот от жары и овода бесится.
    Кто будет сажать огурцы в этот день, пусть не ждет со...

Показать календарь
Актуальные статьи

Полезные тыквенные напитки
Хранение грибов
Профилактика заболеваний глаз
Как пережить сезонную депрессию
Лимон как средство от простуды
Утепляем окна
Появился насморк?
Дрожжевое тесто
Сама себе косметолог
Как выбрать стиральную машину

Сорока принесла
Случайные рецепты
Партнеры

Я папа! Сайт для отцов

Положить закладку

Пирожки с мясом в булочках (польская кухня)

Печать E-mail
Булочки - 10 шт., масло сливочное - 40 г.

Для начинки: мясо жареное (телятина, баранина или свинина) - 300 г, шампиньоны - 100 г, сметана - 100 г, мука - 25 г, лук репчатый - 50 г, вода - 75 г, яйцо (желток) - 1 шт., перец черный молотый, соль.

Шампиньоны очистить, промыть, мелко нарезать. Репчатый лук также мелко нашинковать, соединить с грибами, добавить жир, немного воды и тушить в течение 20 минут. Жареное мясо нарезать мелкими кубиками.

Сметану, смешанную с мукой, проварить, посолить, заправить черным молотым перцем, добавить сырой яичный желток.

Небольшие круглые или овальные несладкие булочки перерезать острым ножом на 2/3 высоты от верха, снять верхнюю часть, чайной ложкой выбрать мякиш, положить вместо него начинку, накрыть срезанной частью булочки, уложить на лист. Верх и бока смазать маслом, прижать сверху, поставить в горячий духовой шкаф на несколько минут, чтобы слегка подрумянились.

Можно наполнить булочки начинкой из мозгов, паштета, мясных или рыбных консервов.
 
« Пред.   След. »
 
Поиск по сайту