Тартинки с жареной бараниной, луком и помидорами

Хлеб пшеничный - 100 г, баранина - 70 г, масло сливочное - 30 г, лук репчатый - 30 г, помидоры - 20 г, зелень.

Мякоть баранины слегка отбить, замариновать, как для шашлыка: посолить, поперчить, добавить мелко рубленный лук, уксус, чайную ложку лимонного сока, смешать. Посуду с маринованным мясом накрыть крышкой, оставить 2-3 часа в прохладном месте. Потом обжарить мясо на сковороде в жире. Приготовленную таким образом баранину выкладывают на обжаренный с двух сторон хлеб, сверху  - кружок помидора, мелко нарубленный лук и зелень.