Винегрет из овощей, яблок и зелени

Картофель - 40 гр., свекла - 20 гр., морковь - 20 гр., бобы - 20 гр., капуста свежая - 15 гр., лук зеленый - 20 гр., помидоры - 20 гр., салат - 10 гр., огурцы свежие - 20 гр., яблоки - 20 гр.,  зеленый горошек - 10 гр., зелень - 5 гр., масло растительное - 15 гр., сахар, соль, лимонная кислота.

Отварить картофель, морковь и свеклу, остудить, очистить, нарезать кубиками или ломтиками. Бобы очистить, измельчить, сварить. Капусту, зеленый лук и салат нашинковать, помидоры порубить, огурцы нарезать кубиками, яблоки - тонкими ломтиками. Все продукты смешать, добавить зеленый горошек, мелко порубленную зелень, полить растительным маслом, посыпать солью и сахаром, сбрызнуть разведенной лимонной кислотой. Готовый винегрет выложить горкой на блюдо или в салатник. Для оформления использовать дольки помидоров, зеленый лук.