Каждый год в преддверии праздника мы ломаем себе голову над тем, что же приготовить к новогоднему столу и чем порадовать своих близких. «Новогодние шишки» - это шикарный салат, который непременно понравится Вам и Вашим близким.

Кизил в изобилии можно встретить в южных регионах и на Кавказе, но садовый кизил произрастает практически повсеместно. Для компота, самым лучшим был бы конечно горный, дикий кизил. Но и садовый кизил доставит массу удовольствия. Кизиловый компот имеет свой неповторимый вкус с небольшой кислинкой и очень нравится детям. В период созревания, обязательно законсервируйте кизиловый компот на зиму.

У рецепта данного печенья есть два безусловных плюса. Оно достаточно простое в приготовлении и практичное. Практичность заключается в том, что для печенья подойдет любой тип варенья, а крошка убережет от липкости. Варенье может быть жидким, к примеру, в нашем случае для рецепта использовалось абрикосовое. Сами абрикосы были успешно выловлены и съедены, а вот сок был достаточно жидким, никто не хотел с ним возиться. Решение оказалось очень оптимальным, решено было сделать печенье с вареньем и крошкой.

Ароматные, с пылу, с жару, сохранившие максимум полезных веществ исходных ингредиентов, блюда в горшочках нынешней промозглой осенью то, что доктор прописал! Историки кулинарии считают, что блюда в горшках точках появились намного раньше, чем человечество изобрело печь, и готовились они первоначально прямо на углях костра. В древней Руси в глиняных горшках варили и первые блюда, и вторые, и даже третьи. В кухне других народов мира - китайской, марокканской, мексиканской - горшки использовались не только глиняные, но и керамические и металлические (в том числе медные).  

Баклажаны, или в простонародье сининькие, в период урожая являются недорогой, быстрой в приготовлении и главное вкусной закуской, которую можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Самой популярной приправой к баклажану является чеснок. Рецепт приготовления баклажан с чесноком и майонезом чрезвычайно прост.

Кабачки одни из самых доступных для консервации плодов в конце лета и осенью. Они богаты калием и витаминами, являются хорошей основой для овощной икры. Кабачковая икра, очень популярная закуска, которую хозяйки консервируют и заготавливают на зиму. Рецептов кабачковой икры много, обусловлено это тем, что состав и количество ингредиентов может варьироваться на этапе приготовления в зависимости от вкусовых предпочтений. Представляем вам рецепт с фотографиями кабачковой икры куда входят основные компоненты.

Заготовки на зиму при обильном урожае, полезное, хоть и хлопотное дело. Помидоры на зиму можно заготовить разными способами, в виде томатной пасты или соуса кетчуп, но все же одним из самых популярных способов заготовки является засолка помидор. Для засолки требуются плоды небольшого размера, которые легко будет укладывать в банку и доставать обратно уже зимой.

Вы промочили ноги или просто промерзли в сырую погоду – осенью и зимой в такой ситуации может оказаться каждый. Небольшой насморк или простудный кашель, если отсутствуют другие болезненные симптомы, проходят через недельку-вторую. Естественно, если в этот период себя поберечь. Статистика утверждает, что около 20 процентов банальных простуд, сопровождаемых «горловым» кашлем, переходят в хронические заболевания легких и бронхов.

Как бы мы пренебрежительно не относились к тыкве, это очень и очень полезный овощ. Как правило тыкву хранят в сухом помещении постепенно готовя осенью и зимой из неё различные блюда. Но тыкву можно заготовить на зиму приготовив и вкусный компот. Это будет полезно, витаминно и приятно на вкус. 

С первыми холодами, как никогда остро встает вопрос о появлении мышей в помещениях. Любому владельцу дома или квартиры неприятно, появление новых хозяев, уничтожающих и портящих все вокруг. Поэтому с грызунами, испокон веков ведется борьба.  

Хранить овощи и фрукты можно не только в виде консервов. Хотя долговременное хранение можно назвать своеобразным консервированием без переработки, когда овощи и фрукты сохраняют свои первоначальные качества при определенных условиях хранения. Одни факторы для хранения всех продуктов являются общими, но каждый вид овощей и фруктов требует своих, особых условий.  

Кетчуп уже давно вошел в число одних из самых популярных и повседневных соусов в рационе питания. Основой его служат томаты, уксус и специи. В зависимости от спелости и сорта помидор, а так же от состава и количества специй, вкус кетчупа различается. Если у вас большой урожай помидор или просто хочется сделать свой, домашний кетчуп, то это не сложно. Рецепт домашнего кетчупа прос и дает возможность привнести в его вкус свою составляющую.

Уже давно я делаю баклажанную икру именно по этому рецепту. Это рецепт-основа, с которым при желании можно экспериментировать. Можно по-другому нарезать овощи, можно изменить пропорции продуктов, а можно привнести в состав совершенно новые ингредиенты (кабачки, зеленый лук, сахар, уксус).

Помидоры повержены поражению множеством болезней, таких как фитофтора и многие другие. Обидно, когда они болезнь застает на этапе созревания томатов. Помидоры висят зеленые, но еще не созрели. Но даже если и болезнь обошла стороной, из зеленых помидор с яблоками можно сделать и заготовить замечательный кисло-сладкий соус, в котором потом тушить курицу, утку, индейку, гуся или другую птицу, или дичь. Рассмотрим рецепт кисло-сладкого соуса из зеленых помидоров (томатов), яблок и лука. Стоит заметить, что яблоки и зеленые томаты очень полезны от атрофии мышц, особенно пожилым людям.

Из всех заготовок, которые делают на зиму, соленые огурцы, одни из самых популярных, поскольку урожай огурцов как правило всегда большой. Каждый делает по своему, особому рецепту засолку огурцов. Кто-то для того, чтобы была закуска, кто-то готовится к будущей беременности. Цель заготовки соленых огурцов может быть любая, главное, чтобы огурцы получились вкусные и хрустящие. Представляем рецепт засолки огурцов.

Иван-чай как напиток является хорошей альтернативой традиционному индийскому чаю. Ненавязчивый вкус иван-чая, с умеренной кислинкой хорошо утоляет жажду, не раздражает горло, экономит сахар. За 2-3 дня сбора и заготовки травы иван-чая можно обеспечить себя на всю зиму, что позволит сэкономить семейный бюджет. Как заготовить иван-чай в домашних условиях?